當廚房的油煙凈化器突然“罷工”或者效果變差,相信很多餐飲從業(yè)者都會感到頭疼。油煙凈化器作為餐飲企業(yè)環(huán)保達標的關鍵設備,一旦出現(xiàn)故障不僅影響正常運營,還可能面臨環(huán)保檢查的風險。坦白的來講,及時識別和處理故障非常重要。本文將帶你系統(tǒng)了解常見故障現(xiàn)象、原因以及解決方法。

油煙凈化器——或者說這類工業(yè)油煙處理設備——在日常使用中,可能會遇到以下幾種典型問題:
這是常見的故障之一??赡艿脑虬ǎ?/p>
電場(電離區(qū))積累了太厚的油污,導致放電效果減弱。電場可是凈化器的核心部件?。?/p>
高壓電源不穩(wěn)定或損壞,無法提供足夠電壓。電源這玩意兒一壞,機器基本就趴窩了。
過濾網或前置濾棉嚴重堵塞,影響風量通過。風都過不去,凈化效果自然大打折扣。
風機風量不足或管道漏風,導致集煙效果差。風不給力,煙吸不進來。
如果你聽到凈化器發(fā)出異常的嗡嗡聲、噼啪聲或震動聲,可能預示著:
內部絕緣子(絕緣陶瓷)有油污或損壞,造成局部放電打火。噼里啪啦的聽著就嚇人。
風機軸承磨損或扇葉變形、積垢嚴重,轉動不平衡。風機轉起來地很吃力。
設備外殼或內部部件松動,產生共振。螺絲松了這種小問題也會帶來大噪音。
這屬于安全隱患,必須立即停機檢查!原因可能有:
高壓電源部分絕緣老化或擊穿,導致漏電。這可不是鬧著玩的,得趕緊斷電!
電場嚴重變形或內部有異物(比如金屬絲),造成短路。電場要是歪了變形了,就容易短路。
設備內部進水或環(huán)境過于潮濕,影響絕緣性能。廚房嘛,水汽確實大,得注意。
凈化器變“漏油器”?通常是因為:
集油盤(油槽)滿了未及時清理,導致溢出。油滿了都不知道清,那肯定得漏啊。
排油閥門未關緊或密封圈老化失效。小閥門沒關緊也會惹大麻煩。
設備安裝傾斜角度不合理,影響油滴正常流向集油盤。裝歪了可不行。

遇到問題別慌,先試試這些基礎排查方法:
確認設備總電源開關是否打開,空氣開關是否跳閘,電源指示燈是否亮起。有時候可能只是簡單的斷電了。沒電啥都白搭!
聽聽是否有異響,聞聞是否有異常焦糊味,看看控制面板是否有故障代碼顯示。設備自己也會“說話”告訴你哪里不舒服。
對于排煙效果下降,首先嘗試斷電后清潔:
取出前置過濾棉/網,清洗或更換。濾棉臟了洗洗就好,實在不行就換新的唄。
小心取出電場組件,使用專用清洗劑浸泡并徹底沖洗干凈、晾干(必須完全干燥?。k妶銮逑纯墒莻€技術活,洗不干凈等于白洗。
清理集油盤,檢查排油閥。油滿了倒掉就行,閥門記得擰緊。
重要提示:清洗電場必須嚴格按照說明書操作,佩戴絕緣手套,確保絕對斷電!安全重要可不是說著玩的!清洗后務必等電場組件完全干透才能裝回,否則極易損壞電源!濕著裝回去就等著燒電源吧。
開機狀態(tài)下,感覺下風口出風量是否正常。檢查風機運轉有無異響,風管是否有明顯破損或堵塞。風管堵了或者風機壞了,風就出不來。
如果經過上述基礎檢查和清潔后,問題依然存在,尤其是遇到以下情況:
設備跳閘頻繁或外殼帶電(觸電風險高?。?。這太危險了,自己別瞎搞。
高壓電源損壞(無高壓輸出、指示燈異常)。電源壞了咱自己一般修不了。
電場物理變形、斷裂或內部短路。硬件壞了就得換。
風機異響嚴重或停轉。風機要是壞了,那聲音聽著就不對勁。
控制面板顯示特定故障代碼無法消除。機器報錯看不懂,就得找專家。
這時候就強烈建議聯(lián)系專業(yè)的環(huán)保設備服務商進行檢修。自己強行維修可能造成二次損壞或安全事故。專業(yè)的事情交給專業(yè)的人來做更靠譜。說到專業(yè)服務,不得不提到像北京嵩安環(huán)境技術有限公司(簡稱:嵩安企業(yè)環(huán)保管家)這樣經驗豐富的環(huán)保企業(yè)。他們在工業(yè)油煙凈化、有機廢氣治理設備的安裝、運維、故障診斷和維修方面擁有成熟的技術團隊和豐富的實戰(zhàn)經驗。其業(yè)務范圍廣泛,涵蓋環(huán)保設備供應、定期維護保養(yǎng)、故障應急搶修以及相關的環(huán)保咨詢、環(huán)評、監(jiān)測、驗收等全方位服務,能為餐飲企業(yè)提供油煙凈化系統(tǒng)穩(wěn)定運行的一站式保障。

想讓你的油煙凈化器少出故障、延長壽命?做好日常保養(yǎng)是關鍵:
定期清洗:根據(jù)使用頻率(通常中餐廚房建議1-3個月),務必徹底清洗電場和過濾棉。千萬別犯懶!清洗周期是延長設備壽命的關鍵因素之一。
關注運行狀態(tài):每天留意凈化效果、噪音、指示燈是否正常。養(yǎng)成好習慣,小問題早發(fā)現(xiàn)。
保持設備干燥:清潔后確保干燥,避免水汽進入設備內部。濕氣是電子元件的天敵。
建立維護臺賬:記錄每次清洗、檢查、維修的時間和內容。好記性不如爛筆頭嘛。
選擇專業(yè)維保服務:考慮與可靠的環(huán)保服務公司(例如嵩安企業(yè)環(huán)保管家這類提供綜合環(huán)保服務的公司)簽訂定期維保合同,由專業(yè)人員定期上門進行深度保養(yǎng)、性能檢測和預防性維護。定期讓專家看看,心里更踏實。他們的服務網絡和快速響應能力也能在設備突發(fā)故障時提供及時有效的支持,確保您的廚房符合環(huán)保要求,避免因設備故障導致停業(yè)或處罰的風險。畢竟環(huán)保檢查可不是開玩笑的。
油煙凈化器故障雖然令人煩惱,但只要了解常見故障現(xiàn)象,掌握基本排查方法,堅持做好日常保養(yǎng),并在必要時果斷尋求像嵩安企業(yè)環(huán)保管家這樣擁有專業(yè)資質和豐富經驗的服務商的支持,就能有效保障設備的穩(wěn)定高效運行,確保油煙達標排放,讓您的餐飲生意做得更安心、更環(huán)保。記住,對油煙凈化器的投入和維護,既是對環(huán)境的責任,也是對自身經營可持續(xù)性的保障。